Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso esprime
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di violetta, amarena, prugna,
liquirizia, lampone e nocciola con pungenza dell'alcol quasi
impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile e
che tende a dissolversi rapidamente, piacevole morbidezza, nota dolce
bilanciata, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna e
amarena. Questa grappa è distillata con alambicco discontinuo a
bagnomaria. |