Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Capovilla

Veneto (Italia)


Distillati Recensiti: 2
Punteggio Medio:

Distillato di Uva Moscato Fior d'Arancio 2006 Distillato di Uva Moscato Fior d'Arancio 2006
Grappa di Amarone 2005 Grappa di Amarone 2005



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Distillato di Uva Moscato Fior d'Arancio 2006, Capovilla (Italia)

Distillato di Uva Moscato Fior d'Arancio 2006

Capovilla (Italia)

Veneto
Uva Moscato Giallo
Acquavite di Frutta Acquavite di Frutta Punteggio:

Veneto Questo distillato d'uva di presenta incolore, limpido e cristallino. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti di uva, banana, pera, mela, nocciola, fiore d'arancio e pesca, con pungenza dell'alcol impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, ottima corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza, molto equilibrata. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di agrumi e uva. Questa grappa è prodotto con doppia distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria.

Alcol: 41% 14 °C

Maggio 2010



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Grappa di Amarone 2005, Capovilla (Italia)

Grappa di Amarone 2005

Capovilla (Italia)

Veneto
Vinaccia di Amarone
Grappa Grappa Punteggio:

Veneto Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti di ciliegia, violetta, prugna, lampone, nocciola, mora e fragola, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, ottima corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza, molto equilibrata. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ciliegia, prugna e mora. Questa grappa è prodotto con doppia distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria.

Alcol: 41% 14 °C

Aprile 2010


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