Sommelierxte
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Inviato: 07/09/2010 08:30:19 GMT
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Ho avuto il piacere di degustare questo toscano di razza paragonandolo ad altri blasonati prodotti. Ha prevalso su tutti di una buona spanna. Ecco le mie note di degustazione. Rosso rubino brillante e intenso. Profumi di frutta rossa appassita, prugne secche, ciliegie sotto spirito, marasche; poi cuoio e note di tostatura. Finale con note di grafite e balsamiche. Ottima la rispondenza al gusto con prevalenze delle note balsamiche e di grafite. Tannini finissimi. Molto persistente. Uvaggio Cs 55%, Mer 35%, Al 10%.
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