Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
Prima Pagina Chi Siamo:Scrivici:Arretrati:Pubblicità:Indice 
Eventi Sondaggi Servire il Vino EnoForum EnoGiochi Luoghi del Vino Aquavitae Guida dei Vini


Registrazione Nuovo Utente Ho dimenticato la password
Utente   Password   
Elenco Messaggi   Mostra  Ordina

Indice:Il Forum del Vino: Ostriche e Champagne?  Nuovo Messaggio
Autore Messaggio
gilberto65
Enofilo



Messaggi: 115
Vini: 26
Distillati: 0

Registrato il:
02/08/2004 21:27:51 GMT
Quota  Inviato: 13/04/2005 18:01:30 GMT Messaggio SuccessivoInizio Pagina
Salve a tutti!
Recentemente ho avuto l'occasione di provare il celebre abbinamento "ostriche e champagne". In tutta onestà ho trovato l'accoppiata molto deludente. Mi è sembrato che le bollicine disturbassero troppo il gusto delle ostriche rendendole addirittura "sdolcinate".
Visto che si sbandiera ai quattro venti l'abbinamento ostriche e champagne, mi sono chiesto se sono io a non averci capito niente oppure il mio palato ha ragione.

Voi cosa ne pensate?
Gilberto
jada
Utente



Messaggi: 38
Vini: 0
Distillati: 0

Registrato il:
16/01/2005 11:14:02 GMT
Quota  Inviato: 14/04/2005 19:41:24 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
si
la penso come te..
le ostriche andrebbero bene con un vino bianco morbido e profumato
piuttosto che con le bollicine
e cmq credo che dipenda anche dalle bollicine..
in questo caso forse un saten franciacorta (se proprio non si vuole rinunciare al perlage)
jada
antonello
Intenditore

Amministratore

Messaggi: 238
Vini: 0
Distillati: 0

Registrato il:
06/07/2004 11:46:31 GMT
Quota  Inviato: 19/04/2005 18:02:56 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
Personalmente non adoro molto il classico abbinamento bollicine con le ostriche o il caviale. Preferisco di gran lunga un buon Riesling Renano ma anche un ottimo Blanc de Morgex et de La Salle. Alla fine si tratta - come sempre - di una questione di gusti!
Antonello Biancalana
DiWineTaste
panterarosa
Enofilo



Messaggi: 73
Vini: 25
Distillati: 1

Registrato il:
02/08/2004 21:38:51 GMT
Quota  Inviato: 03/05/2005 17:57:53 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
Non ho mai avuto la possibilità di provare né le ostriche né lo Champagne, almeno non Champagne buoni. Però ho sentito dire da molti che l'abbinamento non è dei più felici. E di caviale e Champagne cosa mi dite?
Fabio B.
goudron
Utente



Messaggi: 2
Vini: 0
Distillati: 0

Registrato il:
01/12/2008 08:50:45 GMT
Quota  Inviato: 01/12/2008 09:04:27 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
ciao
io ho provato le ostriche con un muscadet de la Loire
e ci stavano di lusso.
con le bollicine non mi sembra che l'abbinamento sia ottimale,
meglio un bianco morbido e profumato.
Goudronio
-gli Amici del Goudron-
gianluwine
Utente



Messaggi: 3
Vini: 0
Distillati: 0

Registrato il:
03/01/2009 12:01:42 GMT
Quota  Inviato: 07/01/2009 19:53:49 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
Piccola provocazione: provate le ostriche con un buon asti...
silviab
Utente



Messaggi: 5
Vini: 0
Distillati: 0

Registrato il:
12/02/2009 13:59:27 GMT
Quota  Inviato: 12/02/2009 14:57:46 GMT Messaggio PrecedenteInizio Pagina
premetto che non amo le ostriche ma ne ho provate di diversi tipi e vi giuro che cambiano molto. alcune più consistenti, altre più grasse, altre più sapide,ecc... champagne?dipende da quanto matura nei lieviti ma per me ci sta una bollicina.poi l'abbinamento è così soggettivo.................
sb

Indice:Il Forum del Vino: Ostriche e Champagne?  Nuovo Messaggio

 Condividi questo argomento   
26/04/2019 03:40:50 GMT


I Sondaggi di DiWineTaste
Qual è l'aspetto più piacevole della degustazione di un vino?


Risultato   Altri Sondaggi

 Condividi questo sondaggio   
In quale momento della giornata bevi abitualmente vino?


Risultato   Altri Sondaggi

 Condividi questo sondaggio   
Quale tipo di vino preferisci consumare nel mese di Aprile?


Risultato   Altri Sondaggi

 Condividi questo sondaggio   


Eventi Sondaggi Servire il Vino EnoForum EnoGiochi Luoghi del Vino Aquavitae Guida dei Vini
Prima Pagina Chi Siamo:Scrivici:Arretrati:Pubblicità:Indice 

Informativa sulla Riservatezza

Scarica la tua DiWineTaste Card gratuita  :  Controlla il tuo Tasso Alcolemico  :  Segui DiWineTaste su Segui DiWineTaste su Twitter

Scarica DiWineTaste
Copyright © 2002-2019 Antonello Biancalana, DiWineTaste - Tutti i diritti riservati
Tutti i diritti riservati in accordo alle convenzioni internazionali sul copyright e sul diritto d'autore. Nessuna parte di questa pubblicazione e di questo sito WEB può essere riprodotta o utilizzata in qualsiasi forma e in nessun modo, elettronico o meccanico, senza il consenso scritto di DiWineTaste.