Alla vista si presenta con un colore giallo dorato chiaro, limpida e
cristallina. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di
vaniglia, tabacco, pera, mela, liquirizia, torba affumicata e miele con
pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa con pungenza
dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, piacevole
morbidezza, nota dolce bilanciata, piacevole. Il finale è persistente con
ricordi di miele, torba affumicata e liquirizia. Questa grappa è prodotta da
8 annate diverse, maturate da 4 a 12 anni in barrique, ed è distillata con
alambicco discontinuo a bagnomaria. |