Torba Nera

Castagner (Italia)

Veneto

Vinacce di Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e Prosecco
Grappa	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questa grappa si presenta con un colore ambra intenso, limpida e cristallina. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di affumicato, cuoio, vaniglia, tabacco, liquirizia, cioccolato, caffè, miele e nocciola, con pungenza dell'alcol impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile ma non invadente e che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza, nota dolce equilibrata, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di cioccolato, liquirizia, nocciola e caffè. Una grappa ben fatta distillata con alambicchi continui e discontinui e maturata per 6 mesi in botti di ciliegio e per 2 anni e mezzi in barrique. Le vinacce sono affumicate con torba prima della distillazione.

Alcol: 41%	18 °C

Numero 33, Settembre 2005

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