Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora e amarena seguite da
aromi di lampone, mirtillo, prugna, vaniglia, violetta, tabacco e pepe
bianco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini.
Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e mirtillo. Wildbacher
matura per 20 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in
bottiglia.
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