Campo Massimo 2003
(Veneto)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di confettura di
prugne, confettura di amarene e confettura di more seguite da aromi di
viola appassita, liquirizia, tabacco e chiodo di garofano. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e
piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi. Il finale è persistente con ricordi di confettura di prugne e
confettura di amarene. Questa Corvina matura in vasche d'acciaio per 9 mesi
a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Carni saltate, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Giugno 2005 |
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