Questo Talento si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e
sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza,
perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e ananas seguite
da aromi di acacia, biancospino, banana, crosta di pane, lievito, nocciola
e pompelmo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, ananas e
banana. Una piccola parte del vino base utilizzato per questo Talento
fermenta in botte. Matura per 24-36 mesi sui propri lieviti.
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