Capo Martino in Ruttaris 2003
Jermann (Italia)
(Friuli-Venezia Giulia)
Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit
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Vino Bianco |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di
giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mela, nocciola e
tostato seguite da aromi di biancospino, banana, ginestra, mandorla, miele,
susina, pompelmo, pera e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco fresco e buona morbidezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente
con ricordi di susina, pera, nocciola e pompelmo. Un vino ben fatto. Capo
Martino matura per 11 mesi in botte a cui seguono 7 mesi di affinamento in
bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Pesce arrosto, Paste ripiene, Pesce stufato, Carne bianca arrosto
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Calice consigliato |
12 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Numero 33, Settembre 2005 |
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