Cerdeña 2001
(Sardegna)
Vermentino (95%), Nasco (5%)
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Vino Bianco |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Il vino si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di
giallo paglierino, molto trasparente. Il naso rivela personalità con
aromi puliti ed eleganti. Si riconoscono buoni e intensi aromi di
acacia, ananas, banana, biancospino, ginestra, kiwi, litchi, mela,
nocciola, pane tostato e vaniglia su un fondo si aromi di tostatura
del legno. In bocca denota una decisa morbidezza comunque bilanciata,
con ottima corrispondenza con il naso, sapori intensi e struttura
oltre a una piacevole eleganza. Il finale è persistente con
piacevoli e intensi ricordi di nocciola, kiwi, banana e vaniglia. Un
vino ben fatto. Cerdeña è fermentato in botte ed è affinato in
barrique per 6-8 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in
bottiglie per 6-8 mesi.
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Alcol: 14%
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Carne saltata, Formaggi freschi, Paste ripiene, Pesce arrosto
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Calice consigliato |
12 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Numero 7, Aprile 2003 |
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