Franciacorta Brut Millesimato Torre Ducco 2001
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di
giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e
persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
che si aprono con note di lievito e biancospino seguite da aromi di crosta
di pane, pompelmo, pera, mela, nocciola e vaniglia. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di pompelmo, pera e nocciola. Parte dello Chardonnay usato per
questo vino matura in barrique. Questo Franciacorta matura in bottiglia sui
propri lieviti per almeno 36 mesi.
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Alcol: 13%
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Carne saltata, Pesce alla griglia, Paste ripiene
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Novembre 2005 |
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