Cabreo La Pietra 2003
(Toscana)
Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e
sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note
di mela, banana e vaniglia seguite da aromi di ananas, acacia, biancospino,
pera, pompelmo, ginestra, susina e nocciola. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza,
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di banana, pera e ananas. Un vino ben
fatto. Cabreo La Pietra matura per 8 mesi in barrique a cui seguono almeno
6 mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Paste ripiene
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Calice consigliato |
12 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Numero 37, Gennaio 2006 |
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