Franciacorta Brut Millesimato 2000
Il Mosnel (Italia)
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (60%), Pinot Bianco (30%), Pinot Nero (10%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo dorato brillante e
sfumature giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza, perlage
fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e
raffinati che si aprono con note di banana e crosta di pane seguite da
aromi di acacia, biancospino, lievito, mela, nocciola, pralina, pera e un
accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon
corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con
ricordi di mela, banana e nocciola. Una parte dello Chardonnay utilizzato
per la cuvée fermenta in barrique. Questo Franciacorta matura in bottiglia
sui propri lieviti per almeno 4 anni.
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Alcol: 12,5%
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Paste ripiene con funghi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Pesce stufato
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Numero 43, Estate 2006 |
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