Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna
e ribes seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia,
liquirizia, cacao, tabacco, pepe rosa, macis ed eucalipto. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente
con ricordi di amarena, prugna e ribes. Un vino ben fatto. Villa Novare
Albion matura per 14 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento
in bottiglia.
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