Recioto di Soave La Perlara 2004

Ca' Rugate (Italia)

Recioto di Soave (Veneto)

Garganega
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva passa, canditi e fico secco seguite da aromi di confettura di albicocche, confettura di pesche, confettura di mele cotogne, mandorla, miele, dattero, scorza d'agrume e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di confettura di pesche, fico secco, miele e mandorla. Recioto di Soave La Perlara è prodotto con uve appassite per 6-7 mesi, fermenta e matura in botte per 10-12 mesi.

Alcol: 13,5%

Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Crostate di frutta secca

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2006

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