Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso arancio, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e
violetta seguite da aromi di lampone, vaniglia, rosa, mirtillo, liquirizia,
tabacco, cannella, cacao e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con
ricordi di prugna, ciliegia e mirtillo. Valtellina Superiore Capo di Terra
matura per 15 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in
bottiglia.
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