Ribballa di Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Montepulciano
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di confettura di prugne e confettura di amarena seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, tabacco, carruba e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di confettura di prugne e confettura di amarene. Ribballa di Cagnore matura per 16-18 mesi in barrique.
Alcol: 13,5%
Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Carne alla griglia
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Numero 50, Marzo 2007