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  Recioto della Valpolicella Classico 2000, Santa Sofia (Italia)

Recioto della Valpolicella Classico 2000

Santa Sofia (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina (65%), Rondinella (30%), Molinara (5%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella (Veneto) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino scuro e sfumature di rosso rubino, impenetrabile. Il naso esprime personalità con aromi intensi, gradevoli ed eleganti di confettura di amarena, confettura di mirtilli, confettura di more, confettura di prugne, lampone e viola appassita seguito da piacevoli aromi di vaniglia, cioccolato e accenni di cannella e arachide. In bocca rivela un attacco tannico ma ben equilibrato dall'alcol, buona corrispondenza con il naso, sapori intensi e di buon corpo, giusta dolcezza. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di mora, amarena e mirtillo. Questo Recioto matura per 12 mesi in barrique a cui segue un affinamento per 9-12 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Crostate di frutta rossa, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Maggio 2003


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