Roero Sudisfà 2003
Roero (Piemonte)
Roero Sudisfà si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi,
puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di prugna, violetta, vaniglia,
rosa, tabacco, cannella, cacao e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco tannico e piacevole freschezza, comunque
equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è
persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Roero Sudisfà matura
per 24 mesi in barrique a cui seguono circa 5 mesi di affinamento in
bottiglia.
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Alcol: 14,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Numero 51, Aprile 2007 |
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