Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, violetta e amarena
seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, macis, tabacco, carruba e cannella.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Cesanese del
Piglio Vajoscuro matura per 10 mesi in botte a cui seguono 9 mesi di
affinamento in bottiglia.
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