Grotta del Cenacolo 2004
(Lazio)
Cesanese (40%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (30%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧ |
Grotta del Cenacolo si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e
mirtillo seguite da aromi di cappero, violetta, carruba e vaniglia. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e
piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mirtillo e prugna.
Grotta del Cenacolo matura per 6 mesi in barrique a cui seguono almeno 2
mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Settembre 2007 |
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