Questo Nero d'Avola si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e
violetta seguite da aromi di mora, mirtillo, lampone, vaniglia e carruba.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Nero d'Avola matura per 8
mesi in barrique a cui seguono almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.
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Nero d'Avola
Vino Rosso
Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi
