Con Vento si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature
giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pesca e
susina seguite da aromi di pera, ortica, ananas, biancospino, nocciola e
accenni di minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e
susina. Con Vento matura per 6 mesi in vasche d'acciaio. |