Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006

Antolini (Italia)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, geranio, vaniglia, tabacco, pepe rosa e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Una parte di Valpolicella Classico Superiore Ripasso matura per 12 mesi in barrique a cui seguono circa 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 14%
Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Ottobre 2008