Franciacorta Extra Brut 2006
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (50%), Pinot Nero (50%)
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Franciacorta Extra Brut si presenta con un colore giallo paglierino
brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e
persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed
eleganti che si aprono con note di banana, mela e crosta di pane seguite da
aromi di susina, pompelmo, pralina, burro, lievito, pera, nocciola,
biancospino e mandarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon
corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di
banana, pompelmo e mela. Una parte del vino base matura in botte, Questo
Franciacorta Extra Brut rifermenta in bottiglia per almeno 42 mesi. |
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Alcol: 12,5%
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Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Paste ripiene, Pesce fritto, Crostacei alla griglia
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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