Franciacorta Extra Brut 2003
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (50%), Pinot Nero (50%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Questo Franciacorta Extra Brut si presenta con un colore giallo paglierino
brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e
persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed
eleganti che si aprono con note di banana, agrumi e crosta di pane seguite
da aromi di ananas, biancospino, lievito, acacia, pera, nocciola, pralina,
susina e burro. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana, agrumi,
mela e nocciola. Una parte del vino base fermenta in barrique. Questo
Franciacorta Extra Brut rifermenta in bottiglia per almeno 42 mesi. |
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Alcol: 12,5%
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Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Paste ripiene, Pesce fritto, Crostacei alla griglia
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Calice consigliato |
11 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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