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Varius 2008, Cantele (Italia)

Varius 2008

Cantele (Italia)

(Puglia)
Negroamaro (50%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (25%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:   Vino del Sole - Vino con Buon Rapporto Qualità Prezzo (dal Gennaio 2004)

(Puglia) Varius si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e mora seguite da aromi di violetta, prugna, vaniglia, cacao, cannella e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e ribes. Varius matura per 8 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2011


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Le Recensioni dei Nostri Lettori  


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Autore Recensione
lukewine
Utente



Messaggi: 7
Vini: 29
Distillati: 2

Registrato il:
13/07/2009 17:19:52
Punteggio:  13/05/2011 09:52:17
Assaggiato in occasione del Vinitaly di Verona.
Vino molto interessante di ottima personalità, connubio riuscito fra la tipicità pugliese, qui espressa dal Negroamaro, e gli onnipresenti vitigni bordolesi Merlot e Cabernet Sauvignon.
Il naso reclama la sua appartenenza al Salento (il Negroamaro è nettissimo nella mora e prugna) con incursioni per nulla invadenti dei tipici sentori del Merlot e del Cabernet, ribes nero su tutti. Molto equilibrato l'uso del legno che si nota ma senza mai rubare la scena al protagonista principale.
In bocca entra con in piglio tannico stemperato dalla morbidezza del Merlot e del legno, oltre che dal calore dell'alcol che dona piacevolissima morbidezza. Tornano netti la mora e il ribes che si distendono in bocca fino ad avvolgerla completamente. Un equilibrio decisamente impeccabile.
lukewine

Luogo di Degustazione: Verona




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