Valpolicella Superiore Ripasso 2009

Ca' Rugate (Italia)

Corvina (40%), Corvinone (30%), Rondinella (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Valpolicella Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, vaniglia, cacao e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Valpolicella Superiore Ripasso matura in parte in botte per 8 mesi.
Alcol: 14%
Pasta con carne e funghi, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Dicembre 2011