Vin du Prévôt 2001

Institut Agricole Régional (Italia)

Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (25%), Merlot (25%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli di amarena, fragola, lampone, mirtillo, prugna e un piacevole accenno di tostatura del legno. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente fresco ma comunque ben equilibrato, buoni tannini, buon corpo e sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e lampone. Vin du Prévôt matura per 3 mesi in vasche d'acciaio, per 9 mesi in barrique e per 1 mese in bottiglia.
Alcol: 14%
Carne saltata con funghi, Carne alla griglia, Formaggi stagionati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Ottobre 2003