La Stipula Extra Brut Metodo Classico 2010
(Basilicata)
Aglianico
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
La Stipula Extra Brut Metodo Classico si presenta con un colore giallo
paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente,
perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mela, crosta di
pane e biancospino seguite da aromi di agrumi, lievito, miele, pera,
biancospino, vaniglia, nocciola e pralina. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. La Stipula Extra Brut
Metodo Classico rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 18 mesi. |
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Alcol: 13%
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Pasta con carne, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Novembre 2012 |
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