Contrario 2009
(Umbria)
Contrario si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da
aromi di violetta, mirtillo, bergamotto, carruba, timo e pepe rosa. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è
persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Contrario matura per 12
mesi in vasche d'acciaio, 3 mesi in botti di cemento e per almeno 4 mesi in
bottiglia. |
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Alcol: 14%
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Paste ripiene, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Carne arrosto
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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