Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Castel del Monte Rupicolo 2002, Rivera (Italia)

Castel del Monte Rupicolo 2002

Rivera (Italia)

Castel del Monte (Puglia)
Montepulciano (70%), Uva di Troia (30%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Castel del Monte (Puglia) Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con aromi di amarena e mora seguiti da buoni aromi di lampone, mirtillo, prugna, violetta e piacevoli aromi di liquirizia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo e sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Rupicolo matura per qualche mese in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Carne saltata con funghi, Carne alla griglia, Paste ripiene con carne

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Novembre 2003


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