Bartolomeo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di prugna, ribes e amarena seguite da
aromi di viola appassita, vaniglia, tabacco, fagiolino, cioccolato, macis
ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
amarena, prugna e ribes. Bartolomeo matura in barrique per 14 mesi a cui
seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia. |