Cabernet Sauvignon Vigneto Belvedere 1999
Vallarom (Italia)
(Trentino)
Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso granato, abbastanza trasparente. Il naso esprime aromi intensi,
puliti, eleganti, gradevoli e raffinati che si aprono su aromi di viola
appassita, confettura di amarene e confettura di prugne seguiti da buoni
aromi di confettura di lamponi, mirtillo, liquirizia, rosa appassita e
piacevoli accenni di vaniglia, mentolo e cuoio. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico comunque ben
equilibrato dall'alcol, corpo pieno e sapori intensi. Il finale è
persistente con buoni ricordi di confettura di prugne, confettura di
amarene e mirtillo. Un vino ben fatto. Questo Cabernet Sauvignon matura
per 12 mesi in barrique e per 12-18 mesi in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Brasati, Stufati, Selvaggina, Carne arrosto, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Numero 14, Dicembre 2003 |
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