Franciacorta Extra Brut 2008
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (50%), Pinot Nero (50%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Questo Franciacorta Extra Brut si presenta con un colore giallo dorato
chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela
aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con
note di banana matura, mela e crosta di pane seguite da aromi di susina,
nocciola, miele, vaniglia, pietra focaia, biancospino, lievito, agrumi,
pompelmo e burro. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
banana matura, mela e nocciola. Questo Franciacorta Extra Brut rifermenta
in bottiglia sui propri lieviti per 42 mesi. |
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Alcol: 12,5%
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Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Paste ripiene, Pesce fritto, Crostacei alla griglia
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Calice consigliato |
11 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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