Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2009

Novaia (Italia)

Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, carruba, vaniglia, tabacco e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Classico Superiore Ripasso matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 13,5%
Carne alla griglia, Paste ripiene, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Dicembre 2013