Recioto di Soave Renobilis 1999

Gini (Italia)

Garganega (70%), Chardonnay (30%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature di giallo ambra, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e intensi che si aprono con note di albicocca secca, fico secco, nocciola e miele seguite da intensi e buoni aromi di canditi, confettura di mele cotogne, confettura di pesche, uva passa, vaniglia e un piacevole accenno di smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e rotondo comunque ben equilibrato dall'alcol, buona dolcezza, buon corpo, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di albicocca secca, confettura di mele cotogne e miele. Renobilis matura per 3 anni in botte.
Alcol: 13%
Pasticceria secca, Dessert di frutta secca e confetture, Formaggi stagionati e piccanti
Calice consigliato	12 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Numero 15, Gennaio 2004