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Farfalla Noir Collection Extra Brut, Ballabio (Italia)

Farfalla Noir Collection Extra Brut

Ballabio (Italia)

(Lombardia)
Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio:

(Lombardia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, crosta di pane e susina seguite da aromi di pera, pesca, pompelmo rosa, citronella, mandarino, lievito, burro, biancospino, miele e nocciola.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, crosta di pane e susina.

Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 30 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce stufato con funghi, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Settembre 2018


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