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  Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Castèl 2017, Merotto (Italia)

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Castèl 2017

Merotto (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)
Glera
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)
Giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di pera, glicine e pesca seguite da aromi di mela, mandarino, acacia, ginestra, ananas e susina.

Attacco effervescente e piacevolmente dolce, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di pera, pesca e mandarino.

Fermentazione in autoclave per 50 giorni, maturazione sui propri lieviti per 4 mesi.


Alcol: 11,5%

Aperitivi, Antipasti di verdure e crostacei, Risotti di verdure, Crostacei saltati

Calice consigliato Spumanti Metodo Charmat 10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Settembre 2018


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