Valpolicella Ripasso Superiore 2016

Giovanni Ederle (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, lampone, mirtillo, cioccolato, tabacco, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 12 mesi in botte.

Alcol: 15%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2018

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