Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2010

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, banana, pompelmo, nocciola, mandarino, melone, brioche, pera, pesca, mandorla, burro, miele, pralina, minerale e un accenno di vaniglia.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, susina e nocciola.

Parte del vino base fermenta in botte. Rifermentazione in bottiglie sui propri lieviti per 60 mesi.