Recioto della Valpolicella Brolo delle Giare 2000

Tezza (Italia)

Corvina (80%), Rondinella (10%), Croatina (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di confettura di more e confettura di amarene seguite da aromi di confettura di prugne, lampone, liquirizia, macis, cacao, vaniglia, pepe rosa, viola appassita e un lieve accenno di smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e leggermente tannico, comunque ben equilibrato dall'alcol, robusto, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di confettura di more e confettura di amarene. Un vino ben fatto. Questo Recioto matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 14%
Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di frutta, Cioccolato
Calice consigliato	17 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Numero 21, Estate 2004