Caluso Spumante Cuvée Tradizione 1999

Orsolani (Italia)

Erbaluce
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di lievito, crosta di pane e banana seguite da aromi di biancospino, ananas, brioche, mela, pompelmo, nocciola e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pompelmo e banana. Questo spumante è prodotto con il metodo classico.
Alcol: 12,5%
Pesce fritto, Pesce alla griglia, Pasta e risotto con pesce e crostacei
Calice consigliato	8 °C
(Spumanti Metodo Charmat)
Luglio 2004