Collio Pinot Nero Casanova 2001
Collio (Friuli-Venezia Giulia)
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di legno tostato,
ciliegia e fragola seguite da aromi di ciclamino, lampone, vaniglia, pepe
rosa, liquirizia, cacao e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco leggermente tannico, buona freschezza e piacevole
morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi,
piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e
fragola. Questo Pinot Nero matura in barrique per 24 mesi.
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Alcol: 15%
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Carne arrosto, Carne saltata con funghi, Paste ripiene
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 24, Novembre 2004 |
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