Recioto della Valpolicella Classico Rerum 2002
Valpolicella (Veneto)
Corvina (50%), Rondinella (40%), Molinara (10%)
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Vino Dolce/Passito |
Punteggio: ✧✧✧ |
Questo Recioto si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, amarena e
confettura di prugne seguite da aromi di viola appassita, liquirizia,
vaniglia e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza al naso, un attacco
dolce e leggermente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mora e amarena.
Questo vino matura per 6 mesi in botte a cui seguono 2 mesi di affinamento
in bottiglia.
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Alcol: 14%
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Crostate di frutta, Pasticceria secca
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Calice consigliato |
16 °C |
(Vini Dolci e Passiti) |
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Novembre 2004 |
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