Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Panizzi

Toscana (Italia)


Vini Recensiti: 11
Punteggio Medio:

Ceraso Rosa 2007 Ceraso Rosa 2007
Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2005 Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2005
Il Bianco di Gianni 2004 Il Bianco di Gianni 2004
San Gimignano Cabernet Sauvignon Rubente 2005 San Gimignano Cabernet Sauvignon Rubente 2005
San Gimignano Rosso Folg˛re 1999 San Gimignano Rosso Folg˛re 1999
San Gimignano Rosso Folg˛re 2002 San Gimignano Rosso Folg˛re 2002
Vernaccia di San Gimignano 2001 Vernaccia di San Gimignano 2001
Vernaccia di San Gimignano 2007 Vernaccia di San Gimignano 2007
Vernaccia di San Gimignano EvoŔ 2006 Vernaccia di San Gimignano EvoŔ 2006
Vernaccia di San Gimignano Riserva 1999 Vernaccia di San Gimignano Riserva 1999
Vernaccia di San Gimignano Riserva 2005 Vernaccia di San Gimignano Riserva 2005



Elenco dei Produttori (P)





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Ceraso Rosa 2007, Panizzi (Italia)

Ceraso Rosa 2007

Panizzi (Italia)

(Toscana)
Sangiovese
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio:

(Toscana) Ceraso Rosa si presenta con un colore rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e ciclamino seguite da aromi di fragola, susina e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina. Ceraso Rosa matura in vasche d'acciaio per 5 mesi.

Alcol: 13%

Pasta con carne, Carne bianca arrosto, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Febbraio 2009



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Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2005, Panizzi (Italia)

Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2005

Panizzi (Italia)

Chianti Colli Senesi (Toscana)
Sangiovese
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Chianti Colli Senesi (Toscana) Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, vaniglia, tabacco, cioccolato e terra bagnata. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno matura per 10 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2009



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Il Bianco di Gianni 2004, Panizzi (Italia)

Il Bianco di Gianni 2004

Panizzi (Italia)

(Toscana)
Vernaccia di San Gimignano (70%), Chardonnay (30%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Toscana) Il Bianco di Gianni si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e banana seguite da aromi di pesca, pera, ananas, biancospino, minerale e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e banana. Lo Chardonnay utilizzato per la produzione di questo vino matura per 11 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Febbraio 2009



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San Gimignano Cabernet Sauvignon Rubente 2005, Panizzi (Italia)

San Gimignano Cabernet Sauvignon Rubente 2005

Panizzi (Italia)

San Gimignano (Toscana)
Cabernet Sauvignon
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

San Gimignano (Toscana) San Gimignano Cabernet Sauvignon Rubente si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. San Gimignano Cabernet Sauvignon Rubente matura per 15 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2009



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San Gimignano Rosso Folgòre 1999, Panizzi (Italia)

San Gimignano Rosso Folgòre 1999

Panizzi (Italia)

San Gimignano (Toscana)
Sangiovese (75%), Merlot (15%), Cabernet Sauvignon (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

San Gimignano (Toscana) Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino intenso, poco trasparente. Al naso denota un profilo olfattivo pulito, netto e di personalità, prevalentemente orientato su aromi di frutti di bosco. Si percepiscono buoni aromi di amarena, lampone, mirtillo, ribes e prugna ben disposti su un fondo di caramello, eucalipto, liquirizia e vaniglia. In bocca rivela un attacco piuttosto tannico ma comunque equilibrato dall'alcol. Un vino di struttura e con buona corrispondenza con il naso. Il finale è persistente con piacevoli e netti ricordi di prugna e lampone. Questo vino, già ben apprezzabile nel suo stato attuale, darà il meglio di sé con qualche anno di ulteriore affinamento. Folgòre è prodotto con macerazione sulle bucce per 23 giorni a cui segue un affinamento in barrique per 12 mesi.

Alcol: 14%

Arrosti di carne, Selvaggina, Brasati, Stufati, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 4, Gennaio 2003



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San Gimignano Rosso Folgòre 2002, Panizzi (Italia)

San Gimignano Rosso Folgòre 2002

Panizzi (Italia)

San Gimignano (Toscana)
Sangiovese (80%), Merlot (10%), Cabernet Sauvignon (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

San Gimignano (Toscana) San Gimignano Rosso Folgòre si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, amarena e ribes seguite da aromi di violetta, vaniglia, tamarindo, tabacco, mirtillo, cioccolato, chiodo di garofano, cannella ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e ribes. San Gimignano Rosso Folgòre matura in botte per 14 mesi.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Febbraio 2009



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Vernaccia di San Gimignano 2001, Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano 2001

Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano (Toscana)
Vernaccia di San Gimignano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Vernaccia di San Gimignano (Toscana) Il vino si presenta alla vista con un colore giallo verdolino e cristallino. Al naso si percepiscono aromi fruttati di buona intensità come ananas, limone, mandorla, pera e pesca a cui seguono aromi floreali di ginestra oltre a un lieve tocco di rosmarino. In bocca è intenso ed equilibrato; l'alcol, presente in buona quantità, è ben bilanciato dalla freschezza e dalla sapidità. Il finale è persistente di pera con accenni di rosmarino su fondo ammandorlato. Il vino è affinato per 5 mesi in contenitori di acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Paste e risotti leggeri

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2002



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Vernaccia di San Gimignano 2007, Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano 2007

Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano (Toscana)
Vernaccia di San Gimignano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Vernaccia di San Gimignano (Toscana) Questa Vernaccia di San Gimignano si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e mandorla seguite da aromi di biancospino, limone e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, limone e mandorla. Questa Vernaccia di San Gimignano matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce fritto, Crostacei saltati

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2009



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Vernaccia di San Gimignano Evoè 2006, Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano Evoè 2006

Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano (Toscana)
Vernaccia di San Gimignano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Vernaccia di San Gimignano (Toscana) Vernaccia di San Gimignano Evoè si presenta con un colore giallo dorato scuro e sfumature giallo dorato, trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di susina, mela e miele seguite da aromi di canditi, vaniglia, confettura di mele cotogne, ananas, albicocca secca, mango, mandorla e rosmarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela, miele e mandorla. Vernaccia di San Gimignano Evoè fermenta e matura sulle proprie bucce per 10 mesi in botte.

Alcol: 13,5%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 13 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Febbraio 2009



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Vernaccia di San Gimignano Riserva 1999, Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano Riserva 1999

Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano (Toscana)
Vernaccia di San Gimignano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Vernaccia di San Gimignano (Toscana) Di bel colore giallo paglierino con sfumature giallo verdolino, questo vino si è alla vista cristallino. Al naso esprime aromi eleganti e raffinati di frutta, anche se la nota dell'aroma di legno non passa inosservata, il profilo olfattivo è ben equilibrato e piacevole. Si percepiscono aromi di agrumi, banana matura, mandorla, mela cotta, pera e susina a cui fanno seguito piacevoli aromi di vaniglia e miele. In bocca è intenso e ben equilibrato con una buona conferma delle sensazioni olfattive. L'alcol, in buona evidenza, è ben bilanciato dalla freschezza e la sapidità del vino. Il finale è persistente con una lunga serie di riconoscimenti fra cui pera, mandorla, vaniglia e miele. Un vino molto ben fatto e ben equilibrato. Questa riserva viene affinata per 12 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Zuppe, Paste a base di funghi, Paste ripiene, Carni bianche, Pesce

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 4, Gennaio 2003



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Vernaccia di San Gimignano Riserva 2005, Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano Riserva 2005

Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano (Toscana)
Vernaccia di San Gimignano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Vernaccia di San Gimignano (Toscana) Vernaccia di San Gimignano Riserva si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di agrumi, pera, vaniglia, ananas, ginestra, mandorla e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e mandorla. Vernaccia di San Gimignano Riserva matura per 12 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene con funghi, Carni bianche arrosto, Pesce arrosto

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Febbraio 2009


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