Bianco Avignonesi 2002

Avignonesi (Italia)

(Toscana)

Chardonnay (50%), Sauvignon Blanc (50%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e miele seguite da aromi di biancospino, gelsomino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera e mela. Questo vino è affinato in bottiglia per 4 mesi.

Alcol: 12%

Pesce fritto, Antipasti di verdure e pesce, Pasta e risotto con pesce e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2004

Cortona Chardonnay Il Marzocco 2001

Avignonesi (Italia)

Cortona (Toscana)

Chardonnay (85%), Sauvignon Blanc (15%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con buone note di susina e mela seguite da aromi di banana, ginestra, pera, nocciola, gelsomino, biancospino, miele, vaniglia e un accenno di mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevolmente morbido, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e nocciola. Un vino ben fatto. Il Marzocco matura in barrique per 6 mesi e in bottiglia per 6 mesi.

Alcol: 13%

Zuppe di funghi e pesce, Pesce arrosto, Paste ripiene con crostacei e pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2004

Cortona Chardonnay Il Marzocco 2004

Avignonesi (Italia)

Cortona (Toscana)

Chardonnay (85%), Sauvignon Blanc (15%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, susina e mela seguite da aromi di susina, vaniglia, nocciola, ananas, biancospino e cera d'api. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di banana, susina e nocciola. Cortona Chardonnay Il Marzocco matura per 6 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Zuppe di funghi e pesce, Pesce arrosto, Paste ripiene con crostacei e pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

Cortona Merlot Desiderio 2000

Avignonesi (Italia)

Cortona (Toscana)

Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (15%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, mora e violetta seguite da aromi di mirtillo, prugna, ribes, tabacco, liquirizia, vaniglia e piacevoli accenni di mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto. Desiderio matura per 18 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 19, Maggio 2004

Cortona Merlot Desiderio 2004

Avignonesi (Italia)

Cortona (Toscana)

Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (15%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Cortona Merlot Desiderio si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, liquirizia, sandalo, cacao, cannella e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Un vino ben fatto. Cortona Merlot Desiderio matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

Cortona Sauvignon Blanc 2005

Avignonesi (Italia)

Cortona (Toscana)

Sauvignon Blanc (85%), Chardonnay (15%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e piacevoli che si aprono con note di pesca, uva spina e ortica seguite da aromi di peperone, mela, pera e sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, uva spina e mela. Questo vino matura in vasche d'acciaio e per 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei saltati, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2007

Rosso Avignonesi 2001

Avignonesi (Italia)

(Toscana)

Prugnolo Gentile (34%), Cabernet Sauvignon (33%), Merlot (33%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso porpora, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di prugna, ribes, violetta, liquirizia e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna e mirtillo. Questo vino matura per 9 mesi in barrique.

Alcol: 12,5%

Stufati di carne con funghi, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2004

Rosso Avignonesi 2004

Avignonesi (Italia)

(Toscana)

Prugnolo Gentile (34%), Cabernet Sauvignon (33%), Merlot (33%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Rosso Avignonesi si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, vaniglia, carruba e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Rosso Avignonesi matura per 12 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Stufati di carne con funghi, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2007

Rosso di Montepulciano 2002

Avignonesi (Italia)

Rosso di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile (80%), Canaiolo Nero (10%), Mammolo (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di mirtillo, ribes, tabacco, liquirizia e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Questo vino matura per 5 mesi in botte.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia, Carne saltata con funghi, Paste ripiene

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2004

Rosso di Montepulciano 2005

Avignonesi (Italia)

Rosso di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile (80%), Canaiolo Nero (10%), Mammolo (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Rosso di Montepulciano si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, carruba e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Rosso di Montepulciano matura per 4 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia, Carne saltata con funghi, Paste ripiene

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2007

Vin Santo di Montepulciano 1995

Avignonesi (Italia)

Vin Santo di Montepulciano (Toscana)

Grechetto, Malvasia Toscana, Trebbiano Toscano
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✧✭

Un vino di straordinaria grandezza. Questo Vin Santo di Montepulciano si presenta con un colore mogano chiaro e sfumature giallo ambra, poco trasparente. Al naso rivela aromi molto intensi, puliti, gradevoli, raffinati, eleganti e praticamente infiniti di confettura di fichi, uva passa e miele seguite da un'impressionante serie aromatica composta da vaniglia, dattero, tabacco, zenzero, prugna secca, mandorla, scorza d'agrume, smalto, caramello, cera d'api e caffè. In bocca ha corrispondenza perfetta con il naso, un attacco dolce e vellutato, molto morbido e denso, perfettamente equilibrato dall'alcol e da una piacevolissima freschezza, corpo pieno, sapori molto intensi, di infinita complessità e piacevolezza. Il finale è molto persistente, praticamente infinito, con lunghissimi e incredibili ricordi di confettura di fichi, miele, prugna secca, uva passa e caramello. Un vino di grandissima eleganza, monumentale. Vin Santo di Montepulciano è prodotto con uve lasciate appassire per 6 mesi e matura per 10 anni in caratelli a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Vino da meditazione

Calice consigliato	16 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 1995

Avignonesi (Italia)

Vin Santo di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✧✭

Un vino monumentale, di straordinaria eleganza e grandezza assoluta. Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice si presenta con un colore mogano scuro e sfumature mogano, impenetrabile alla luce. Al naso rivela aromi molto intensi, puliti, gradevoli, raffinati, eleganti, incredibilmente infiniti e un'impressionante apertura di confettura di prugne, confettura di fichi e confettura di amarene seguita da una straordinaria e precisa sequenza aromatica di confettura di more, vaniglia, tabacco, caffè, cannella, china, caramello, marmellata d'arance, liquirizia, cioccolato, miele, smalto e rabarbaro. In bocca ha perfetta corrispondenza con il naso, un attacco vellutato e dolce, molto morbido e denso, perfettamente equilibrato dall'alcol e da una piacevolissima freschezza, corpo pieno, sapori molto intensi, straordinariamente piacevole e complesso. Il finale è molto persistente, praticamente infinito, con lunghissimi e infiniti ricordi di confettura di more, confettura di amarene, confettura di prugne, confettura di fichi e miele. Un vino di rara e magnifica classe ed eleganza, di monumentale e assoluta eccellenza. Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice è prodotto con uve appassite per 6 mesi e matura per 10 anni in caratelli a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Vino da meditazione

Calice consigliato	16 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

Vino Nobile di Montepulciano 2000

Avignonesi (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile (80%), Canaiolo Nero (15%), Mammolo (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, violetta e prugna seguite da aromi di mora, mirtillo, liquirizia, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo vino matura per 24 mesi in botte e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2004

Vino Nobile di Montepulciano 2004

Avignonesi (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile (80%), Canaiolo Nero (15%), Mammolo (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Vino Nobile di Montepulciano si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, vaniglia, tabacco, liquirizia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo vino matura per 18 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2007

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Grandi Annate 1999

Avignonesi (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile (85%), Cabernet Sauvignon (15%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e mirtillo seguite da buoni aromi di lampone, ciclamino, violetta, ribes, prugna, liquirizia, pepe rosa, vaniglia e un piacevole accenno di cioccolato. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Un vino ben fatto. Questo Nobile di Montepulciano matura per 30 mesi in barrique e in bottiglia per 6 mesi.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 19, Maggio 2004

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Grandi Annate 2003

Avignonesi (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile (85%), Cabernet Sauvignon (15%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo Vino Nobile di Montepulciano Riserva si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, lampone, mirtillo, ciclamino, vaniglia, tabacco, bergamotto, carruba, liquirizia e pepe rosa. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, molto piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, lampone e amarena. Un vino ben fatto. Vino Nobile di Montepulciano Riserva Grandi Annate matura per 24 in botte a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

I Sondaggi di DiWineTaste

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Avignonesi

Toscana (Italia)

Bianco Avignonesi 2002

Cortona Chardonnay Il Marzocco 2001

Cortona Chardonnay Il Marzocco 2004

Cortona Merlot Desiderio 2000

Cortona Merlot Desiderio 2004

Cortona Sauvignon Blanc 2005

Rosso Avignonesi 2001

Rosso Avignonesi 2004

Rosso di Montepulciano 2002

Rosso di Montepulciano 2005

Vin Santo di Montepulciano 1995

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 1995

Vino Nobile di Montepulciano 2000

Vino Nobile di Montepulciano 2004

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Grandi Annate 1999

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Grandi Annate 2003