Tenuta Cantagallo (Italia)

Chianti Montalbano (Toscana)

Sangiovese

Vino Rosso

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e mora seguite da aromi di lampone, prugna, violetta e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di lampone e amarena. Questo Chianti matura per 4 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne saltata con funghi, Paste ripiene

Calice consigliato

17 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2004

Tenuta Cantagallo (Italia)

Chianti Montalbano (Toscana)

Sangiovese

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mora, violetta, tabacco, liquirizia e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Questo vino matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato

17 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2004

Gioveto 2000

Tenuta Cantagallo (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (60%), Merlot (20%), Syrah (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di confettura di amarene e prugna secca seguite da aromi di confettura di mirtilli, ribes, viola appassita, liquirizia, tabacco, legno tostato, vaniglia e accenni di mentolo, pepe nero e chiodo di garofano. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevolmente morbido, ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con buoni ricordi di amarena, prugna e ribes. Un vino ben fatto. Gioveto matura per 10 mesi in barrique e per 10 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 19, Maggio 2004

Tenuta Cantagallo

Toscana (Italia)

Chianti Montalbano 2002

Tenuta Cantagallo (Italia)

Chianti Montalbano Riserva 2000

Tenuta Cantagallo (Italia)

Gioveto 2000

Tenuta Cantagallo (Italia)