Pravis (Italia)

(Trentino)

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Vino Rosso

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di confettura di prugne e confettura di amarene seguite da aromi di ribes, vaniglia, liquirizia, tabacco, cacao, macis e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ribes e confettura di amarene. Un vino ben fatto. Fratagranda matura per un anno in barrique a cui seguono sei mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 27, Febbraio 2005

Pravis (Italia)

(Trentino)

Nosiola

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di susina e biancospino seguite da aromi di mela cotogna, miele, nocciola, mandorla e pralina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco, piacevole morbidezza e leggera dolcezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela cotogna e susina. Questo vino è prodotto con uve leggermente appassite e matura in botti di acacia.

Alcol: 14,5%

Crostacei, Zuppe di pesce e funghi, Paste ripiene

Calice consigliato

12 °C

(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2005

Stravino di Stravino 2002

Pravis (Italia)

(Trentino)

Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Kerner, Incrocio Manzoni
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di nocciola e banana seguite da aromi di albicocca, burro, ginestra, pera, pesca, uva passa e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, banana e uva passa. Un vino ben fatto. Stravino di Stravino è prodotto con uve raccolte in periodi diversi di cui parte surmature e parte appassite in graticci, vinificate separatamente in botte e in vasche d'acciaio.

Alcol: 14,5%

Pesce arrosto con spezie, Carne bianca saltata, Pasta con crostacei e pesce

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 27, Febbraio 2005

Pravis

Trentino (Italia)

Fratagranda 2000

Pravis (Italia)

L'Ora 2002

Pravis (Italia)

Stravino di Stravino 2002

Pravis (Italia)